نصائح غذائية صحية للتوتر و الضغوط النفسية

نصائح غذائية صحية للتوتر و الضغوط النفسية
تشير الدراسات أن التوتر المستمر و الضغوط النفسية لا تؤثر فقط على المزاج، بل إنها تجعل أصحابها أكثر عرضة للإصابة بالأمراض، مثل: كثرة التعرض لنزلات البرد، ارتفاع ضغط الدم، و الإصابة بأمراض القلب.و إحدى طرق مقاومة التوتر و الضغوط النفسية هي تناول الأطعمة المقاوِمة له.كيف تساعد هذه الأغذية؟تعمل هذه الأغذية إما عن طريق: 1)زيادة نسبة السيروتونين، و هو مادة كيميائية تُفرز بشكل طبيعي في الجسم، و هي مادة مهدئة، و هي المسؤولة عن تحسين المزاج، و قلتها في المخ تسبب الإكتئاب.2)أو تقليل نسبة الكورتيزون و الأدرينالينفي الجسم، و هي المواد الكيميائية التي يفرزها الجسم في حالات التوتر و الخوف و الغضب.3)و أخيراً،،، يعمل بعضها على تقليلتأثيرات التوتر والضغوط النفسية على الجسم، فبعضها يزيد من مناعة الجسم، و يزيد من مقاومة البرد، و يقلل من ضغط الدم.
*و هنا سنذكر بعض هذه الأطعمة*
1)النشويات المعقدة (الكربوهيدرات):


تعمل النشويات على زيادة إمدادات المخ من مادة السيروتونين، مما يعمل على التهدئة، و تحسين المزاج. و تُفضل النشويات المعقدة لأنها بطيئة الهضم، فتعطي إمدادات ثابتة من هذه المادة لفترة طويلة. و من أمثلتها: الشوفان، الشعير، الحبوب الكاملة، الخبز، المعكرونة، الأرز البني، القمح، الباستا، البطاطس، الذرة، الموز، العدس، و البقوليات، الفشار.كما تعمل هذه الكربوهيدرات المعقدة على تحقيق التوازن في مستويات السكر في الدم.2)النشويات البسيطة:

يوصي أخصائيو التغذية دائماً بالابتعاد عن السكريات البسيطة، و التي تشمل: الحلوى و المشروبات الغازية، و السكر المكرر (الأبيض).و لكنها قد تفيد في رفع مستوى السيروتونين بسرعة مما يعمل على سرعة تهدئة الأشخاص في حالات التوتر و الغضب، و لكن لا يُنصح بالاسراف فيها. 3)البرتقال:

و هو غني بفيتامين ج (Vitamin C)، و تشير الدراسات إلى أن هذا الفيتامين يمكن أن يقلل من مستويات هرمونات التوتر (الكورتيزون و الأدرينالين)، كما في يعمل على تقوية المناعة.4)السبانخ:

فهي غنية بالمغنيسيوم Mg ، يساعد الماغنسيوم على تنظيم مستويات الكورتيزون في الجسم، و في حالات التوتر يقل مستوى الماغنسيوم في الجسم، مما يضاعف من آثار الإجهاد و التوتر و يسبب الصداع و التعب و الإرهاق.إذا كنت لا تحب السبانخ، فهناك أطعمة أخرى غنية بالماغنسيوم مثل: فول الصويا، سمك السلمون، بذور القرع (اليقطين).5)الأسماك الدهنية:

مثل: التونا، السردين، السلمون. فهي غنية بأحماض أوميجا – 3 الدهنية، و هي تعمل على تقليل هرمونات التوتر من (الكورتيزون و الأدرينالين)، و تعمل على توفير الحماية ضد أمراض القلب، و زيادة التركيز و تحسين النشاط الذهني.تناول الأسماك مرتين أسبوعياً على الأقل.6)الشاي:

يساعد الشاي على التهدئة. و على العكس،،، تعمل القهوة على زيادة مستوى الكورتيزون، فيجب تجنبها عند التوتر و الغضب.